Bonjour

Bonjour à tous

Bonjour, le choix de notre provenance est obligatoire pour les deux questions

Les Nantais peuvent mettre Bretagne ? :D

oui on ne peut pas finaliser le questionnaire si on ne met pas 2 choix

J’ai mis autre sur ce que je fais parce que moi je suis de la direction de la géographie et je suis en soutien de notre direction de la santé publique

Bonjour,Je devrai quitter à 12:00

C'est noté, aucun souci !

Bonjour, Thiery Hofer nous dit qu'il a des soucis de connexion. Il arrive dès qu'il peut. Merci !

https://www.solidarites-actives.com/sites/default/files/2019-02/Ansa_Alim%27Activ_Diagnostic_1901.pdf

https://www.solidarites-actives.com/sites/default/files/2019-07/Ansa_Alim%27Activ_PratiquesInspirantes_1906.pdf

« Projet Alim’Activ : Agir contre la précarité alimentaire par la coordination territoriale. Pratiques inspirantes et préconisations » :https://www.solidarites-actives.com/sites/default/files/2019-02/Ansa_Alim%27Activ_Diagnostic_1901.pdf

La boite à outils : https://www.solidarites-actives.com/fr/nos-projets/une-boite-outils-pour-coordonner-localement-la-lutte-contre-la-precarite-alimentaire

C’est parfait 🙂

C'est tout bon

Quel était le contenu de la formation ?

diagnostic précarité alimentaire et mise en place d'une coordination territoriale / préca alim

Merci !

4 modules pour mener une coordination locale lutte contre la précarité alimentaire : connaissances sur la précarité alimentaire, mener un diagnostic local, participation des usagers, recueillir les contraintes d'approvisionnements, travailler sa posture de coordinateur

Synthèse de l'évaluation de la formation : https://www.solidarites-actives.com/sites/default/files/2022-03/Evaluation%20formation%20alim%27activ_Ansa_202203.pdf

N'hésitez pas à poser vos questions dans le chat pour Saint-Denis !

Quelle est la forme prise par le soutien de l'Etat que vous évoquez?

Bonjour,n'est il pas possible d'intégrer "ces jeunes" au projet ? sous forme participative ?

participative

Quelles idées pour “réguler” la cohérence (géographique, impact) du développement des acteurs ? Lien avec l’attribution des financements ? L’habilitation ? Etc

conseilleriez vous la formation à d'autres collectivités?

Comment est fait le diagnostic ?

Sur le diagnostic : https://www.solidarites-actives.com/fr/node/348

Un vrai challenge - réconcilier acteurs historiques et nouveaux acteurs - mais tellement essentiel 🙂

Pour répondre à la question des pistes pour réguler l'afflux des initiatives alimentaires, effectivement, il est prévu de ne pas subventionner ces initiatives, de vérifier et contrôler les habilitations mais après ces étapes de régulation, les initiatives perdurent et les sollicitations de rendez vous auprès de la ville aussi d'où les questionnements autour de l'instance de coordination, doit on les intégrer ou pas ?

N'hésitez pas à noter vos questions, on fera un "tir groupé" à l'issue des 2 présentations" !

j'ai des soucis de réseau je suis désolée ça fige chez moi

Je ne les entends plus, c’est seulement moi ?

Idem

idem

déconnexion ?

idem

idem

idem

On est dans le même bâtiment et nous ça fonctionne bien

Rosen et Marion n'ont plus de connexion. Elles font au mieux pour nous rejoindre. Désolée pour cet incident.

Je n'entends rien, est-ce que vous pouvez parler pus fort?

ça marche. On pourra reprendre après la pause si jamais elles ont besoin de plus de temps

Désolé pour cette interruption. Nous sommes revenus. Nous pourrons prendre la suite de Montreuil… Désolé!

Pas de problème ! on reprend ensuite

Pourrons nous avoir les diapos ?

oui bien sur l'ensemble des présentations sera transmis

SSD = service social départemental

Action contre la faim et armee du salut pour l'expérimentation transfert monetaire

Y a-t-il des contraintes réglementaires /législatives pour pouvoir redistribuer les repas non servis à la cantine vers des associations ou autres ?

Bravo pour cette belle dynamique !

Pour Melun 77, l'une de nos actions était de créer un guide répertoriant les offres d'aide alimentaire sur le territoire de la CA… un gros travail… action aboutie et terminée, notre guide est en cours d'édition!

Je suis contraint de vous quitter, personnel absent et je dois assurer les services. merci pour vos interventions et belle journée.

Merci pour votre présence, bonne journée !

Pourrons nous avoir accès au power point à la fin de la visio?

Le PPT et un CR de la matinée sera transmis à tous les participants

merci beaucoup!

Je précise, pour la cartographie, que je me base sur les travaux d’un chercheur, Simon Vonthron, qui a réalisé une thèse de 4 ans sur ce sujet. Je serai ravi de partager ma méthodo si elle vous intéresse, et il est lui-même très ouvert aux échanges.

Pour info, je vous partage l'annuaire des acteurs et solutions pour réduire le gaspillage alimentaire et la précarité alimentaire réalisé par Nantes Métropole :https://metropole.nantes.fr/files/pdf/dechet-proprete/Prevention_reduction_dechet/AnnuaireActeursAntigaspi.pdf

la cartographie prend elle en compte les marchés ?

Les restaurants et associations d'aide alimentaire doivent établir une convention pour les dons (pour l'aspect législatif) disponible sur internet

J'aimerais avoir quelques détails sur l'organisation de la distribution des colis d'urgence entre plusieurs partenaires

Je dois vous laisser - merci pour ces partages :)

prévoir des convention de dons entre resto co et asso, le respect de la chaine du froid et une traçabilité précise des repas/plats en cas de pb d’allergènes ou autre …

merci

Merci pour ces précisions importantes

Comme précédemment : notez vos questions dans le chat, nous allons écouter Nanterre puis la Seine St Denis et prendrons les questions après

Bonjour, je dois malheureusement vous quitter. Merci pour ces échanges et informations très riches. Cordialement, Jeanne Cazaubon

merci à vous

la connexion est mauvaise...

pareil ici

Peut être devrait il couper sa video

Petite question sur l’articulation entre “surplus de la restauration collective” et “épiceries solidaires” : n’y a-t-il pas d’autres acteurs plus adaptés pour redistribuer des denrées très rapidement périssables ?

je garde la question pour la partie restau co ;)

Je dois vous quitter, merci aux intervenants. Bonne journée !

Oui notamment la plateforme logistique à St Denis, les structures d'insertion qui travaillent autour de recyclage des excédents alimentaires

(Pour travailler sur la redistribution de ce type de surplus, nous privilégions une consommation au plus près de l’heure de la collecte / le dispositif de l’épicerie nous semblant trop long par rapport à la durée de vie des produits)

Ok 🙂

Une réflexion est en cours avec la plate-forme logistique d'APPUI pour y diriger les surplus de la restauration collective

https://seinesaintdenis.fr/ecologie-et-amenagement/environnement-ecologie-urbaine/patssd liens vers le diagnostic alimentaire de Seine-Saint-Denis

https://made.inseinesaintdenis.fr/? cartographie participatives des acteurs du territoire

Lire 3,7 milliards et non 7,3 !

Je vais devoir y aller, si vous souhaitez me contacter concernant la carto, voilà mon mail : timothee.barral@nantesmetropole.fr

Merci beaucoup ! Bonne journée !

OUI - restauration collective privée en particulier (restauration d’entreprise)

A Nanterre, il y a un partenariat entre la cuisine centrale de la ville et le secours populaire

Bonjour, nous travaillons avec Excellents Excédents sur Aubervilliers pour notre cantine solidaire et notre cantine en direction des agents de la collectivité.

Excellents Excédents en SSD qui redistribue les excédents de cuisines centrales

Montreuil! Des débuts encourageants à consolider / pérenniser. Ma question : c'est dans le cadre des travaux avec Cantines Responsables que cette question a émergé pour l'ANSA?

A Epinay sur Seine, partenariat entre la cuisine centrale et Excellents excédents

A Saint-Denis : dons d'excédents via la maison municipales de la solidarités et asso locales et via Excellents Excédents

Tout à fait, c'est un peojet Cantines responsables + Ansa financé par France Relance et Carasso

Lien self du personnel Hôpital Ht Lévêque (CHU bordeaux pôle sud) et la Cité des métiers (résidence social et FJT)

Conventions de dons formalisées pour les cuisines centrales Ville de Nantes, Ville de Rezé et les associations d'aide alimentaire

Et bien sûr, au-delà d’initiatives de production spécifique encore peu nombreuses, de nombreuses cuisines centrales et sur place impliquées pour redistribuer leurs surplus au profit des plus démunis.

Cela nous intéresse au plus haut, notamment dans la perspective d'un retour à Montreuil de la cuisine centrale

Nous avons encore des partenariats de production spécifique à destination des étudiants en Ile de France :-)

importance de maintenir la possibilité du choix dans les restaurant solidaire pour les mangeurs: choix entre entrées, plats, desserts

importance car public qui n'a pas souvent le choix dans son alimentation et fort impact du choix sur les comportements alimentaires/santé

Je dois quitter. Merci . très intéressant

Merci beaucoup Jean Yves pour votre intervention et implication

dans la formation et dans Mon Epicerie

Au-delà des questions de capacités de production, des contraintes règlementaires pour permettre de combiner restauration collective à destination de clients entreprises et production à destination de l’aide alimentaire (cas particulier d’une cuisine en sur-capacité mais manque de clients qui se retrouve limitée pour produire pour l’aide alimentaire)

A-t-il été envisagé que les publics ciblés par cette restauration puissent prendre les repas dans les restaurants particulièrement quand il s'agit de restauration d'entreprise avec peut-être un accompagnement spécifique? Merci

Je dois vous quitter. Merci pour ces nouveaux échanges très enrichissants

Pour mon expérience propre de production spécifique par des restaurants d’entreprise (que nous redistribuons à un tissu associatif), non - mais des discussions en cours

Merci pour votre retour.

Je me suis renseignée auprès de la resto co de l'hôpital, impossible de redistribuer quoique ce soit au niveau hygiène. Peut être le pain mais même pas certain!!!! Auriez-vous des ex d'hôpitaux qui redistribuent? A noter que nous jetons l'équivalent de 4000 repas/an

Merci beaucoup pour les apports et les échanges passionnants! Je ne peux malheureusement pas rester jusqu'à la fin.

Nelly dans le rapport le retour d'expérience de Pessac concerne justement un hôpital !

Super, merci!

Je dois vous laisser… Merci pour ce temps d'échange.

Je dois également vous quitter, merci pour ces présentations et échanges. Bonne fin de journée !

@nelly l'enjeu de la proximité est clé ! il s'agit d'identifier les lieux très proches de l'hôpital preneurs de ces repas OU de conventionner avec un acteur qui redistribue (type Chainon manquant ou Excellents Excédents)

un des exemples historiques : hôpital du Mans.

Je dois vous quitter, merci à vous, c'était très intéressant.

Nous aurions déjà aimé redistribuer au personnel de l'hôpital en situation de précarité mais le chef de resto nous retourne que rien n'est possible au niveau hygiène… je vais m'y pencher d'avanatge et revenir vers Laurent Terrasson

Le rapport (bientôt diffusé sur le site de l'Ansa et Cantines responsables) :

5 mn

selon quand ils finissent

oups ! nous aurons donc 5 mn de questions ! vous pouvez les poser direct dans le chat !

Moi j'en ai une pour LCM : quel modèle économique pour faire ce travail fin de récup/transport/livraison ?

Je me posais la même question en effet

Haha, ça c’est une question difficile 🙂 principalement du mécénat aujourd’hui …

(Sur notre activité générale.) A Bordeaux, un vrai coup de pouce des acteurs publics locaux et régionaux pour lancer la dynamique !

On a appris à conjuguer la “coordination” en 2020/2021 …. Peut-être maintenant parler “coopération” - y compris de financements - entre acteurs publics et privés sur chaque territoire

Je complète encore : de l’aide publique en investissement pour notre développement et du mécénat pour soutenir les actions de l’association

Merci encore pour la présentation de ces différents projets qui nous permettent d'envisager de nouvelles pistes de réflexion pour consolider les dynamiques en cours sur nos territoires. Bonne journée à tous

Il y a-t-il un lien pour l’appel à candidatures ? Ou un document à partager ?

Une belle opportunité à saisir pour les territoires franciliens aussi. A bon entendeur !

Merci beaucoup pour ces échanges passionnants ! Bonne journée à toutes et tous

l'appel à candidatures !

Bravo pour cette belle dynamique de collaboration qui nous fait tous progresser :-)

Merci beaucoup pour votre travail et ces échanges. Bonne journée à tous !

Un grand merci pour ce temps d'échanges

Merci, belle journée

merci à vous !

merci à vous !

Merci, bonne continuation

Merci bcp, matinée très riche !

merci !

Merci pour ces échanges riches et inspirants

Merci à toutes et tous !

Merci à tous!

Merci!