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LABE TALKS: El Restaurante del Futuro
El próximo lunes 12 de diciembre de 18:00 a 19:00 te invitamos a unirte a una nueva edición de Digital Gastronomy Talks. Presentaremos el reporte “El Restaurante del Futuro - tecnologías y ecosistemas en la era del dato” en el cual hemos ilustrado el panorama tecnológico actual del sector HORECA, así como un ejercicio especulativo sobre como se verá el restaurante en el futuro desde una perspectiva digital. Para ello hemos reunido una mesa redonda que abarca conocimiento de entornos tan diversos como el metaverso, los videojuegos, el diseño de experiencias en restaurante, la fabricación de maquinaria y la transformación digital del sector hotelero.
Nos acompañan Enara Artetxe, docente de gaming, metaverso y realidad extendida en Deusto; Benjamin Calleja, fundador y CEO de Livit, un innovador modelo de restaurante en Los Angeles, EEUU; Beatriz Heras responsable de transformación digital en el Instituto Tecnológico Hotelero y Javier Iruretagoyena, director industrial de Onnera Group / Fagor Industrial.

Dec 12, 2022 06:00 PM in Madrid

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